مدفونه الدجاج السريع

مدفونه الدجاج السريع

المقادير
دجاجه منظفه ومغسوله بالملح والخل
2 كوب ماء للسلق
بهارات كبسه ملح كمون بهارات حب ليمون اسود
4 كوب ارز
0.25 كوب زيت زيتون
2 ملعقه سمن
بصله
4 فص ثوم
بطاطا مقشره ومقطعه ارباع
طريقة التحضير

تقطع الدجاجه ارباع وتدهن بالبهارات المطحونه

واللحم ثم يكشن البصل المهروس بالسمن وتقلب الدجاجه في الكشنه وصب عليه زيت الزيتون ويقلب ويصب عليها الماء بكميات قليله جدا ويضغط القدر لمده ٨ دقائق ويفك الضغط

يفك الضغط ونلاحظ قله الماء ونضيف الزعفران وبهارات الكبسه والكمون ونقلبه ليتشرب الخلطه

الان نضع الارز المغسول فوق الدجاج والبطاطس ونضع رؤوس الثوم بدون طحن ونضيف كوب ونصف ماء ونضغط الارز لمده ٦دقايق

شكل الارز بعد الضغط نغلق الغاز الان ونضيف ربع كوب ماء ونتركه مغطي حتي يتبخر
يزين بخلطه اللوز والبصل المقلي ويقدم مع السلطه الخضراء وسلطه الدقوس الحاره والف هنا عليكم